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ANDREAS PÖSCHEL

FOODSTYLING

"Foodstyling ist manchmal so, als würde man einem Pinguin das Fliegen beibringen."

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Der Foodstylist

Andreas Pöschel

Andreas Pöschel

Als Foodstylist unterstützt Andreas Pöschel Filmteams, Regisseure, Kameraleute, Fotografen und Werbeagenturen in schwierigen Situationen. Er hat an etwa 300 TV-Produktionen mitgewirkt. Mehr Informationen über ihn als Koch und Foodstylist finden Sie auf
WIKIPEDIA

Was bedutet Foodstlying für mich?

Foodstyling bedeutet in vielerlei Hinsicht eine größtmögliche Annäherung an die Quadratur des Kreises. Mit Wissen, Erfahrung, Geduld, sowie einem Auge für das Besondere erfüllen wir die Wünsche unserer Kunden und machen Lust auf mehr. Produkte zu Hauptdarstellern herausputzen, Texturen beobachten und das In-Szene-Setzen der Besonderheiten verschiedenster Lebensmittel sind unsere Stärken.

Wann geht ein Kuchen perfekt auf? Wie fliesst Schokolade fotogen und wann brutzelt ein Steak am schönsten? Wir arbeiten seit vielen Jahren für die unterschiedlichsten Projekte der Food-Branche Hand in Hand mit den besten Agenturen, Produktionen, Regisseuren, Kameraleuten und Fotografen, um für Sie ein perfektes Ergebnis zu erzielen.
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about

Erfahrung ist das Beste Rezept: Für mich stand schon früh und alternativlos fest, das ich mein Leben als Koch meistern möchte und so legte ich den Grundstein hierfür fünfzehnjährig mit dem Besuch der Berufsfachschule für Ernährung in meiner Heimatstadt Bielefeld, welchem ich eine erfolgreiche zweijährige Ausbildung im Bielefelder Restaurant „Habichtshöhe“ folgen lies.

Schon fand ich mich neunzehnjährig als Sous-Chef im besternten „Grand Cru" in Lippstadt wieder, wo ich meine kulinarischen Fertigkeiten auf Top-Niveau zeigen und erweitern durfte. Jung und wild, sowie als dreifacher deutscher Jugendmeister der Köche ausgezeichnet, bekochte ich, auch fernab des alltäglichen Restaurantbetriebes, den einen oder anderen, wie zum Beispiel den damaligen Bundespräsidenten Richard von Weizsäcker beim ihm zu Hause in Bellevue. Von meinem 20. bis 23. Lebensjahr war ich, erstmals im Rang eines Künchenchefs, im Restaurants Mediterrane wieder in Bielefeld tätig.

Gegen Ende meines 23. Lebensjahres zog es mich dann in meeresnahe Ferne und so wurde ich Souschef im „Rocca Nettuno“, im süditalienischen Tropea. Zurück vom Strand ließ ich mit Mitte zwanzig eine Wanderzeit durch Münchens vielfältige Gastronomiewelt folgen; vom damals noch beinahe subkulturellen Sushi, Kulinarisches-Catering für exklusive Produkteinführungen einer größeren Münchner Automarke, aufkommender mexikanischer Küche, bis zum berühmten Tantris und einigen weiteren kulinarischen Institutionen durchforstete ich die Möglichkeiten und erweiterte mit größter Neugierde mein Repertoire.

Ich blieb in München und absolvierte die Meisterschule für Küchenmeister und Köche der Bayerischen Landeshauptstadt mit dem Abschluss als Küchenmeister, garniert mit der Verleihung des Bayerischen Meisterpreises.
1992 arbeitete ich im Foodstudio Eisig (Vorreiter des Stockfoodstudio) erstmalig als Foodstylist und beschäftigte mich, zum einen, eingehend mit dem ABC der Packungsgestaltung und weilte, zum anderen, mit Fotograf Bernd Lippert in Tokio zur Erarbeitung eines Kochbuches für AMC.

Mitte der Neunziger, zurück in der Bielefelder Heimat, gründete ich schließlich mein eigenes Reich mit der Eröffnung des Kochstudio Pöschel. An diesem Ort verband und verbinde ich noch heute:
- ein Kochstudio zur Rezeptentwicklung und Location für Fotoshootings
- eine Kochschule nebst Speisezimmer.

inspirations Magazineto the PDF!

In Zusammenarbeit mit Foodstylingikone Wolfgang Heldentat folgten zusätzlich die ersten Foodstylingfilmproduktionen, welche mich in die verschiedensten Winkel der Erde führten: u.a. unter anderem nach Südafrika, in die Dominikanische Republik und nach Spanien Regiezusammenarbeiten mit Branchengrößen wie Joseph Vilsmaier, Xavier Koller und Doris Dörrie waren die Folge und mit den Jahren durfte ich durch Produktionen für Miracoli, Dr. Oetker Pizza, Thomy, Rügenwalder, Frosta, Sheba Katzenfutter, Coppenrath & Wiese, Maggi Kochstudio, Somat, Teekanne, Nordsee, u.v.m. so ziemlich jeden Bereich des Kosmos Foodstyling erforschen und machten mich, nicht zufällig, zum erstmalig bei Wikipedia als Foodstylist geführten Menschen. Zudem betreute ich mit meinem Team von 2008-2015 die konzeptionelle Gestaltung der Werbezeitschrift „Inspiration“ für das Großmarktunternehmen Metro.

Unser Erfahrungsschatz weist bis zum heutigen Tag mehr als 500 Filmproduktionen und unzählige Footages auf.

Ich freue mich darauf Sie kennenzulernen und zu begeistern.

Ihr Foodstylist und Meisterkoch,

Andreas Pöschel

Impressium



Impressum

Angaben gemäß § 5 TMG

Andreas Pöschel
Bekchausstraße 1
33611 Bielefeld Nordrhein-Westfalen%2C Deutschland

Vertreten durch:
Andreas Pöschel

Kontakt:
Telefon: 0049-178.3242989
E-Mail: ap@derfoodstylist.de

Verantwortlich für den Inhalt nach § 55 Abs. 2 RStV:
Andreas Pöschel
Am Pfarracker 54
33611 Bielefeld Nordrhein-Westfalen%252C Deutschland

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